دسته بندی کتاب‌ها منو
دسته بندی کتاب‌ها

کتاب روش های تشخیص تقلب و آلاینده ها در شیر

کتاب روش های تشخیص تقلب و آلاینده ها در شیر
ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
تعداد صفحات ۱۲۶
قیمت پشت جلد ۱۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۱۴,۰۰۰ تومان
۵٪ تخفیف

طبق تعریف فدراسیون بین المللی شیر، شیر خام باید ترکیبی خالص و بدون افزودنی های مختلف و حتی آغوز باشد، به همین دلیل افزودن یا کاستن هرگونه ماده ای به شیرخام و بر هم زدن ترکیب اصلی آن، تقلب محسوب می شود. درکتاب روش های تشخیص تقلب و آلاینده ها در شیر اثر دکتر نگین نوری ، اصغر عزیزیان و کتایون احمدی که توسط انتشارات دانشگاه تهران به چاپ رسیده، تلاش شده است با گردآوری اطلاعات لازم به منظور شناسایی تقلبات و آلاینده ها، راه های تشخیص متداول آن شرح داده شود تا گامی در جهت ارتقای دانش و آگاهی دانشجویان، متخصصان و علاقمندان در این حوزه برداشته باشیم.

1- تولید شیر

2- ترکیبات و خصوصیات شیر

3- انواع تقلب در شیر

ناشر انتشارات دانشگاه تهران
نویسنده
طبقه بندی
نوبت چاپ 1
تاریخ چاپ ۱۴۰۲
شابک 9789640374764
قطع کتاب وزیری
تعداد صفحات ۱۲۶
قیمت پشت جلد ۱۲۰,۰۰۰ تومان
قیمت فروش ۱۱۴,۰۰۰ تومان
زبان کتاب فارسی

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
حروف بزرگ و کوچک یکسان است.
صنعت شیر
۸۵۰,۰۰۰ تومان
۷۶۵,۰۰۰ تومان
پنیر و فراورده های شیری تخمیری
۹۵,۰۰۰ تومان
۹۰,۲۵۰ تومان
بهداشت و فناوری شیر
۱۵۰,۰۰۰ تومان
۱۴۲,۵۰۰ تومان
علوم و صنایع شیر و فرآورده های آن
۳۵,۰۰۰ تومان
۳۳,۲۵۰ تومان
راهنمای رفع مشکلات تولید پنیر
۲۷,۰۰۰ تومان
۲۴,۳۰۰ تومان
آزمون های شیر و فراورده های آن
۱۴۰,۰۰۰ تومان
۱۳۳,۰۰۰ تومان
بهداشت شیر
۱۲۰,۰۰۰ تومان
۱۱۴,۰۰۰ تومان